产地直采、商超直供，“河北净菜”已成为北京市民餐桌上的适口。从一粒粒种子到一包包净菜，“河北净菜”何如稀奇直达北京千家万户？

　　早春时节，记者走进河北农速源冷链物流有限公司（以下简称“河北农速源公司”），尾随这里临盆加工的净菜，开启进京之旅，探究“河北净菜”成为“北京好菜”背后的灵便故事。

　　一大早，河北农速源公司种植基地认真人贾青辉便来到蔬菜大棚，这里有一批芹菜正赶着上市。

　　大棚里，一棵棵鲜嫩的芹菜连成一片，三四个工人忙着收割、分拣、装筐。这些芹菜苛重供应北京的净菜市集。

　　“看，咱们种的芹菜长势众好。”贾青辉边说边往芹菜田里走。他将芹菜拔出一棵递到记者目下，一阵芹香对面而来。

　　卖出好净菜，最初是种出好蔬菜。芹菜，动作一种常睹的蔬菜，正在这里种植却“不服淡”。

　　“芹菜锺爱滋长正在松散肥美、透气性好、有机质含量丰裕的泥土中，咱们这里的泥土吃上了‘养分餐’。”贾青辉蹲下身来，抓起了一把芹菜根部的泥土。

　　他们正在种植前，底肥操纵牛粪配以肯定比例秸秆堆置发酵的有机肥，如许可扩张泥土的透气性和保水性，也为芹菜供给了充实的营养，种出的芹菜口感、品相越来越好。

　　种菜是个邃密活儿，泥土、水分、养料、温度……种种身分缺一不行。对待何如种出好蔬菜，贾青辉是个“老把式”：什么功夫翻地、什么功夫消毒、什么功夫育苗，用什么样的肥料、何如确保品格和产量等，讲得层次井然。

　　“伺候蔬菜，就像伺候孩子一律，需求尽心、仔细。”贾青辉说，从育苗、定植到施肥、防虫，他一点点探求，一点点积蓄，正经把好每一道闭。

　　科学的种植格式有助于改观蔬菜品格。河北农速源公司与深州市众个配合社和家庭农场兴办配合干系，变成供销连结体，兴办蔬菜种植基地，通过绿色无公害种植，为临盆加工优质的净菜产物供给了原资料。

　　“咱们从泉源保护蔬菜品格，一贯优化更新蔬菜种类，种植进程中永远僵持绿色轨范，即是思让消费者吃出‘小功夫的滋味’。”河北农速源公司总司理赵卫东说。

　　穿好消毒防护服，戴上帽子和鞋套，通过风淋室去除身上的尘土……源委众道正经的卫生步骤，记者走进河北农速源公司的净菜加工车间。

　　“土豆来了净菜加工，民众捏紧加工成土豆丝，长度央浼8至10厘米，粗细为0.3厘米。”跟着加工车间临盆主任邢永亮一声答应，工人们缓慢作为，去皮、冲洗后的土豆，被送到切配区。

　　土豆切分时，切面会发作氧化褐变反响，容易酿成微生物孳生，使得产物外观、养分、韵味等劣变。何如让消费者吃到稀奇、高品格的土豆丝？邢永亮的解答是：苛控轨范。

　　保鲜是土豆加工中紧要的症结。正在加工车间，记者看到，守候切分的土豆被就寝正在一个水池里浸泡，这里的水温限度正在8℃以下，能够有用保留土豆的稀奇度和口感，并按捺微生物的滋长。

　　“为确保净菜质料，咱们兴办正经的质料限度体例，以稀奇蔬菜为原料，全程正在0℃至8℃的温度下临盆。”邢永亮说，惟有一贯优化低温保鲜工夫，才智进一步伸长净菜的保质期和稀奇度，他们对加工处境温度实行优化调控，探寻易褐变蔬菜加工保鲜工夫。

　　从水池中浸泡一段功夫后，土豆会被通报到下一道工序，正在呆板上切分成团结的尺寸。这之后，工人们对土豆丝告终真空打包，再实行抽样检测，检测及格的土豆丝才智出库。

　　外率加工有轨范，毛菜如许变净菜。正在净菜加工车间，沾着土壤的毛菜源委去杂、冲洗、去皮、切分、杀菌、包装等一系列执掌后，酿成安然定心的净菜产物，第暂时间装车配送，端上北京市民的餐桌。

　　“与毛菜比拟，净菜具有删除厨余垃圾、巩固食材安然性等上风。”赵卫东先容，他们以前正在北京发展蔬菜配送营业。2020年，众家高校食堂崭露用工缺乏，委托他们助着找些洗菜工、切菜工，这让他们看到了净菜市集的商机。

　　随即，河北农速源公司正在深州市兴办净菜临盆加工基地，修有生果蔬菜气调保鲜库、30万级超净加工车间、冷链物流核心等众个办事区，还引进切菜、洗菜、包装等众条临盆线。

　　一车车毛菜运进厂内，配送车辆运出的则是一箱箱净菜。目前，河北农速源公司已发扬成为一家具有近100名员工的净菜企业，通过轨范化加工临盆，产出了高轨范的“河北净菜”。

　　2月13日下昼5时，司机冯宝玉驾驶着冷链物流车来到河北农速源公司净菜加工车间外，工人们赶忙将加工好的净菜装车。

　　半个小时后，冯宝玉的货车装载完毕。随后，货车徐徐驶出公司，朝着北京对象上了高速。

　　确保净菜稀奇，运输症结必需分秒必争。然而，2023年5月以前，进京货运车辆日间不行进入六环以内通行，这成为“河北净菜”进京的限制点。

　　何如破解这一困难？北京市为“河北净菜”进京车辆配给“京籍”通行证，正在理、车辆停靠、行驶范畴等方面均予以了最大便当。

　　“我不必再卡着0时至6时进出北京了，进京之途越走越便捷。”冯宝玉也确切感应到这一计谋带来的好处。

　　3个众小时后，这辆车成功抵达位于北京市丰台区的“河北净菜”共享仓储统配核心。这里灯火明后，劳累有序。

　　“卸车喽！再倒一点，好，好，停。”正在“河北净菜”共享仓储统配核心库房东管吴贵兵的指派下，冯宝玉精准地将货车停靠入位，工人们赶忙卸车。

　　走进统配核心一楼，这里似乎一个泊车场，一个个有序罗列的“车位”上方挂着标牌，上面显示车执照、配送区域等新闻。每天凌晨3时到6时，净菜产物将从这里被配送到下单客户手中。

　　“娃娃菜60袋、茼蒿60袋……”拿起客户满恒记暖锅店的订单，吴贵兵照着订单念数目，吴怀东一一查对。他们按照订单查对需配送的净菜品类和数目，并检验菜品的质料，避免将不足格的净菜送到客户手中。

　　2月14日凌晨3时，这些净菜开启了末了一趟“途程”——配送车络续带动，驶向各个订单客户。

　　“我这一车是送到满恒记暖锅店的，有茼蒿、娃娃菜、白菜等，这些都是‘河北净菜’。”谢书海是配送车队里的一员，他驾车徐徐驶出统配核心，半小时后，车辆达到客户指定配送点。午餐功夫，他配送的净菜就摆上了餐桌。

　　“受车辆、道途、本钱等身分影响，我省净菜进京存正在仓储本钱高、终端配送难、结算周期长等困难，办理手段是兴办共享仓储统配核心。”河北农速源公司董事长邢永志说，他们正在北京市丰台区投资修立了河北省首家“河北净菜”共享仓储统配核心，为河北净菜企业供给涌现、仓储、物流、结算等民众任职。

　　正在这里，一车车净菜实行存储、中转，再送到有需求的超市、餐饮企业、高校食堂等。邢永志说，他们发展订单式出卖，直接对接北京消费市集，告终“村村大棚通市集、车车净菜不愁卖”。

　　目前，河北农速源公司每天大约有5吨净菜供应北京市集，永远直供18所高校、7家陷阱、12家餐饮企业。“咱们正踊跃饱动净菜产物走进北京的社区，直接触达社区消费者，让更众北京市民品味到来自河北的优质净菜。”邢永志说。

　　我的净菜，你的好菜。河北省闭连部分踊跃对接北京批发市集、大型商超、餐饮企业及社区、陷阱食堂，助助净菜临盆企业与其结成“一对一”购销干系，告终京冀两地净菜直采直供，络续拓宽“河北净菜”出卖渠道。（郝东伟）

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